Oggi a pranzo abbiamo voluto riprovare a fare il risotto con il radicchio e gorgonzola. Non è un piatto dalle parti nostre, gli ingredienti dicono tutto. Comunque questa volta ho voluto provare a mettere meno gorgonzola e del tipo dolce. La ricetta è la seguente: Ingredienti: 500 gr. di riso 1 cipolla 1 ceppo di [...]
Si tratta di una variante dei spaghetti con zucchine e gamberetti (una vera delizia) dove i gamberetti vengono sostituiti dalla pancetta. Ovviamente si tratta di un piatto più pesante visto che il pesce viene sostituito con carne e neanche poco grassa. In realtà in un periodo di zucchine abbondanti ma di mancanza di gamberetti la [...]
Ho comprato un po di Raschera, uno dei maggiori formaggi piemontesi. A me ricorda molto la Fontina (anche per l’odore ) comunque ho pensato che la pasta ci potesse stare bene quindi ho cercato una ricetta. Non ho trovato nulla allora ho pensato bene di riutilizzare una ricetta simile che ha alla base il Gorgonzola. [...]
Ieri ho fatto la più grande abbuffata di pappardelle della mia vita! Pappardelle fatte in casa con un sugo alla lepre, non capita tutti i giorni di poter mangiare la lepre. Per l’occasione mia nonna Maria ha realizzato il più grande piatto di pappardelle mai fatto.